Donate Coffee El Diviso 美荷拉朵 厭氧水洗 150 克

由乳酸發酵帶來的奶油般香氣輕柔飄散，酸質不會尖銳，而是柔和地在口中擴展。口感滑順、帶有奶油般的質地，與甜感的融合度非常好。（也能隱約感受到香蕉與椰子的氣息。）

這是一支非常容易捕捉到乳酸風味表現的批次，能夠舒適地感受到發酵所帶來的個性。

杯測風味描述（Cupping Comment）

• 奶油與核果類水果的香氣

• 奶油與杏桃風味，並帶有些微柑橘感

• 奶油香氣在尾韻中長時間停留

• 酸質圓潤，酸量略為收斂

• 如蜂蜜般的甜感

• 柔和的中等醇厚度

咖啡豆發送：日本直送

關於 Donate Coffee

這是日本一個沒有實體店面的神祕品牌。烘焙師 Hideto Takenaka 竹中秀人是日本多項咖啡賽事（手沖、虹吸、烘焙、咖啡調酒）的資深評審、也是日本沖煮大賽的決賽選手。

資訊
產地：哥倫比亞
地區：Huila
農園：El Diviso
處理法：水洗厭氧發酵（Washed Anaerobic）
品種：美荷拉朵
標高：1750 - 1850m
烘焙度：淺烘