700 厄瓜多 Llavecocha 瑰夏 淺烘

CHACHA 推薦理由

這支咖啡豆說實話，目前門店沒有任何一個人喝過！這支咖啡豆會在 2 月和 3 月的日本咖啡節中首次登場，也就是說....你們是第一批買到的人（傻不傻眼），直接偷跑給 VIP 社群的大家💗 之前我有喝過這個農園的日曬瑰夏，真的是令人流連忘返。

針對這一支水洗，以下是我們家熟悉咖啡師的描述：

風味： 
超・級・花・香
綠色系花香調
高品質厄瓜多咖啡
像是「茉莉花糖漿」那樣的香氣

農園故事

這座農園創立於 1935 年，然而在 1990 年代，受到咖啡價格低迷與病害影響，農園一度陷入停滯。

直到 2014 年，家族的下一代重新站了出來，帶著新的視野與決心，讓農園再次踏上精品咖啡的道路。

在珍惜傳統的同時，他們開始嘗試栽種 Geisha 等新品種，並導入更精細的處理與管理方式。如今，農園已成長為屢獲肯定的名門莊園，曾獲得 Golden Cup、Best of Loja、Cup of Excellence 等多項重要獎項。

支撐這座農園的重要人物之一，是 Servio。他原本在沿海地區從事香蕉種植，後來回到家鄉 Loja，全心投入咖啡栽培。

在 2024 年的採收季，由於父親身體不適，Servio 的兒子 Juan 代替父親參加了杯測會，並分享了他的心願：「我希望有一天，能親手烘焙並把父親的味道送到大家手中。」

這份跨越世代的情感，也被完整地封存在這一杯咖啡之中。

烘焙師感想

在去年舉辦的杯測會上，我第一次喝到這支瑰夏，那份乾淨度與強烈甜感兼具的表現，立刻擄獲了我，當場便決定購入。

在今年遇見的眾多咖啡之中，這會是一支讓我難以忘懷的存在。由土地的恩惠與家族的熱情共同孕育，請務必親自感受這杯華麗、甜美、充滿故事的 Geisha。

農園資訊

農園：Clara Luz

生產者：Servio Gonzalez

產區：Loja，Quilanga

海拔：1,700 公尺

品種： 瑰夏
處理法：水洗