首席咖啡師最愛組：風味價值高於價格

這次的組合，是我跟 Philo 的首席咖啡師討論過後，一致同意值得買的組合。如果今天是自己要購買，會入手的絕對是這 3 款！

其中兩款是冬季的衣索比亞限定，估計再過多 1、2 個月，衣索比亞的豆子就會陸續下線了，想要抓住冬季尾巴的話，直接入手這款就對了！

1. 290 厄瓜多 Hacienda La Papaya 木瓜莊園 水洗淺烘 200 克
風味：蜜柑、蜂蜜、草本、明亮酸質、滑順、多汁

大名鼎鼎的木瓜莊園終於登場了！第一次喝這個農園是 2 年前，當時就被它的高品質風味嚇到。如果你是喜歡很溫柔但又甜甜好喝的咖啡，那絕對是這隻。

它不是本次團購風味最強烈，但絕對是一杯柔順、蜂蜜般的甜感讓人默默喝完的一款！

2. 292 衣索比亞 Age Shetame 日曬淺烘 200 克
風味：紅櫻桃、葡萄、覆盆子、多汁、明亮酸質、甜美尾韻

本次團購必買！！因為我沖煮第一杯的時候，被它的風味驚艷了😟  如果不知道價格的話，我甚至會以為它是 7000 日圓等級以上的風味！衣索比亞的花香、甜感、高海拔的乾淨風味...都集合在這隻豆子。

後續看了農園的介紹，盡然連生豆商的 Tri-up 都預測接下來今年，Age 的莊園有成為當地頂級莊園的潛力！在它漲價前趕緊喝一波啊！

3. 293 衣索比亞 Soil Project Wene Mariwo 淺烘 200 克
風味：紅櫻桃、黃桃、莓果、花香、葡萄，口感絲滑圓潤，尾韻甜美悠長

這一支是跟 292 黑馬一樣莊園，但不同地塊的咖啡豆！拜託大家一定要喝這個，因為我回頭看了一下今年的空空賞，原來我每次好評的咖啡豆都是 Wene（笑死），而且不同烘焙商下手都超優！！我差點要給這個產品做 [白馬] 的縮圖了！

更多咖啡豆資訊

290 厄瓜多 Hacienda La Papaya 木瓜莊園 水洗淺烘
農園：木瓜莊園
產區：San Lorenzo, Saraguro, Loja
海拔：1,900 – 2,100 公尺
品種：鐵皮卡
處理法：水洗

292 衣索比亞 Age Shetame 日曬淺烘
農園：Wene
生產者：Age，Shetame 地塊
產區：Sidama（西達摩）
海拔：2,330 – 2,380 公尺
品種：74158
處理法：日曬