{"title":"CHACHA 精選咖啡豆","description":"","products":[{"product_id":"025-墨西哥-恰帕斯高原有機-低咖啡因","title":"025 墨西哥 恰帕斯高原有機 低咖啡因","description":"\u003cp data-start=\"75\" data-end=\"158\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg height=\"206\" width=\"498\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/9004\/6715\/files\/CHACHA_copy.png?v=1755509999\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCHACHA 推薦理由\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這是我和身邊的朋友一致認為，人生中喝過最好喝的無咖啡因咖啡，是我常年家裡必備的咖啡豆之一！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e風味：甜番薯、牛奶巧克力、堅果。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e如果你沒有嘗試過低咖啡因，或是過去喝過的有一個奇怪的味道（例如藥水味、人工味），那一款你絕對可以放心。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e無論你是晚上突然犯咖啡癮，還是想要喝一杯是害怕咖啡因的攝取導致心跳加速，都很適合這一款，它也陪伴了我無數個 OT 的夜晚。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e如果有在家出濃縮，它就是你必須要收的一支！它的高甜感跟牛奶的融合簡直完美，另外我們店裡的焦糖拿鐵也是用它來做搭配，絕對是人生中最好喝的一杯。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e關於低咖啡因\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e無咖啡因咖啡不好喝的原因，主要在於\u003cstrong data-start=\"178\" data-end=\"190\"\u003e去除咖啡因的方法\u003c\/strong\u003e。\u003cbr data-start=\"191\" data-end=\"194\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e傳統多使用特殊藥劑來去除咖啡因，但同時也會破壞掉咖啡中其他風味成分，因此口感和香氣往往不如一般咖啡。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e而 Philocoffea 選用的是 \u003cstrong data-start=\"258\" data-end=\"273\"\u003eDescamex 公司\u003c\/strong\u003e的「\u003cstrong data-start=\"275\" data-end=\"309\"\u003e山泉水處理法（Mountain Water Process）\u003c\/strong\u003e」來去除咖啡因。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這種方法通過了多項有機認證，完全不使用化學溶劑，能夠安全地去除咖啡因。同時保留了有機原料的完整生產履歷與透明度，是世界上少數能製作有機無咖啡因咖啡的工廠之一。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這次使用的是來自墨西哥恰帕斯州「El Triunfo 環境保護組織」所屬的 79 個農園所生產的咖啡豆，並加工成無咖啡因咖啡。它具備了墨西哥咖啡特有的乾淨質感與悠長餘韻，堪稱前所未有的有機 JAS 認證無咖啡因咖啡。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e在咖啡還是熱的時候，可以感受到像堅果般的香氣；隨著溫度下降，風味則轉變為如牛奶巧克力般順滑柔甜。好喝到幾乎讓人忘記這是無咖啡因咖啡！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e農園資訊\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生產者組織：El Triunfo 環境保全團體\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e產區：墨西哥 恰帕斯州\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e處理法：Mountain Water 製法，99.9% 咖啡因去除率\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e認證：有機 JAS\u003c\/p\u003e","brand":"Masterys","offers":[{"title":"200 \/ 咖啡豆","offer_id":47449047892219,"sku":null,"price":550.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200 \/ 手沖研磨度","offer_id":47449047924987,"sku":null,"price":550.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200 \/ 意式研磨度","offer_id":47449047957755,"sku":null,"price":550.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/9004\/6715\/files\/025.png?v=1755347817"},{"product_id":"泰國-moonstone-100-克","title":"限量 10 包｜泰國 Moonstone 100 克","description":"\u003cp data-start=\"75\" data-end=\"158\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg height=\"206\" width=\"498\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/9004\/6715\/files\/CHACHA_copy.png?v=1755509999\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCHACHA 推薦理由\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"248\" data-start=\"97\"\u003e這款咖啡來自泰國最具代表性的烘焙品牌\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eNana Coffee Roasters\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e。會認識他們，是因為品牌經理 \u003cstrong data-end=\"216\" data-start=\"175\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003e Wasin\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e 本人就是泰國沖煮冠軍，曾來我們店客座，而粕谷老師正是他的教練。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"344\" data-start=\"250\"\u003eNANA 的咖啡以\u003cstrong data-end=\"273\" data-start=\"259\"\u003e甜度高、風味辨識度強\u003c\/strong\u003e著稱。之前在上海咖啡節販售過他們的 Moonstone，人氣直接衝到 \u003cstrong data-end=\"320\" data-start=\"312\"\u003eNo.1\u003c\/strong\u003e，幾乎每個喝過的人都說：「這風味也太特別了吧！」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"344\" data-start=\"250\"\u003e我們家的咖啡師也曾使用 moonstone 去打比賽。這次的批次，是 \u003cstrong data-end=\"373\" data-start=\"354\"\u003eWasin 本人親自從泰國帶來\u003c\/strong\u003e。但因為行李箱空間有限，\u003cstrong data-end=\"400\" data-start=\"388\"\u003e只帶了 10 包，\u003c\/strong\u003e真的是賣完就沒有。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"529\" data-start=\"413\"\u003eMoonstone 是 NANA 的\u003cstrong data-end=\"443\" data-start=\"431\"\u003e專屬泰國咖啡批次\u003c\/strong\u003e，他們花了 \u003cstrong data-end=\"456\" data-start=\"449\"\u003e7 年\u003c\/strong\u003e 與農園反覆實驗才完成，被稱為「顛覆泰國咖啡印象、改變泰國咖啡世界的一支咖啡」。如果你對發酵系、甜感系咖啡有興趣，這包真的不能錯過\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e風味：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e熱帶水果、荔枝、沙叻果、玫瑰、糖果般甜美尾韻\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"144\" data-start=\"71\"\u003e來自泰國清邁的「大師級傑作咖啡」，在 \u003cstrong data-end=\"115\" data-start=\"105\"\u003e2022 年\u003c\/strong\u003e因其與一般泰國咖啡截然不同的香氣與風味表現，引起極大話題。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"144\" data-start=\"71\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e✔️ 泰國精品咖啡中的大師級代表作，\u003cstrong data-end=\"697\" data-start=\"689\"\u003e限量生產\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"700\" data-start=\"697\"\u003e✔️ 荔枝、沙叻果與玫瑰的高辨識度香氣\u003cbr data-end=\"722\" data-start=\"719\"\u003e✔️ 明亮的熱帶水果調性，中等酒體、平衡細緻\u003cbr data-end=\"747\" data-start=\"744\"\u003e✔️ 糖果般甜美的尾韻，質感華麗且層次豐富\u003cbr data-end=\"771\" data-start=\"768\"\u003e✔️ 由 Nana Coffee Roasters 以國際級精品咖啡標準製作\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"871\" data-end=\"984\"\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e農園資訊\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e產區：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e泰國 清邁（Chiang Mai, Thailand）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e處理法：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eYeast Inoculation（酵母接種發酵）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masterys","offers":[{"title":"100g \/ 咖啡豆","offer_id":47874761425147,"sku":null,"price":620.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"100g \/ 手沖研磨度","offer_id":47874761457915,"sku":null,"price":620.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"100g \/ 意式研磨度","offer_id":47874761490683,"sku":null,"price":620.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/9004\/6715\/files\/Moonstone_Masterpiece_1512x_7b4c3d59-f3af-49db-803a-63f65aa1d6e3.webp?v=1768833774"},{"product_id":"限量-5-包-香港冠軍品牌-roastwork-粕谷哲訂製款-tomodachi-友達","title":"限量 5 包｜香港冠軍品牌 Roastwork：粕谷哲訂製款 TOMODACHI 友達","description":"\u003cp data-start=\"75\" data-end=\"158\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg height=\"206\" width=\"498\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/9004\/6715\/files\/CHACHA_copy.png?v=1755509999\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCHACHA 推薦理由\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"248\" data-start=\"97\"\u003e哇噻！這次 Philocoffea 的 TOMODACHI 友達賣完了，沒想到可以通過香港冠軍品牌的烘焙，把這款咖啡傳達給大家（感動）\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"248\" data-start=\"97\"\u003eRoastwork 的老闆是 2021 沖煮比賽冠軍，除此之外，團隊成員在 2025 年分別獲得沖煮冠軍以及愛樂壓冠軍。自從在深圳的 Cafex 咖啡展，以及上海陸家嘴的咖啡節喝過他們的咖啡後，他們已經榮登我心目中 Top 5 的烘焙商。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"248\" data-start=\"97\"\u003e門店我喝了、咖啡節出品的我也喝了、豆子我也買過自己沖煮，媽呀怎麼什麼都好喝，他們簡直是六角形戰士！！\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"248\" data-start=\"97\"\u003e因為品牌目前沒有提供寄貨到台灣的選擇，剛好月底會和冠軍團隊在東京見面，所以特別爭取到了 5 包的庫存給有在追蹤我的大家！\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"248\" data-start=\"97\"\u003e\u003cstrong\u003e關於 TOMOCHI 友達\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"247\" data-end=\"416\"\u003e這也是 Alo 的莊園特別和 \u003cstrong data-start=\"279\" data-end=\"320\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003e粕谷大神\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e合作完成的作品。大神希望透過這款咖啡把人們連結在一起，因咖啡結識更多朋友，並與更多人分享，因此命名為 \u003cstrong data-start=\"390\" data-end=\"405\"\u003e「Tomodachi」。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"418\" data-end=\"558\"\u003e風味設計以大眾都能接受為核心，在親和優雅與清晰細緻之間取得平衡；柔和、來自發酵的層次感，為整體增添成熟而洗鍊的質感。\u003cbr data-start=\"476\" data-end=\"479\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"418\" data-end=\"558\"\u003e製程上，咖啡櫻桃以完整果實進行 4 天厭氧發酵，去果皮後再發酵 3 天，最後在高架床上緩慢乾燥 30 天，以確保風味的穩定與深度。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"144\" data-start=\"71\"\u003e這支豆子只有在冬季出現，大家抓緊時間品嚐看看吧！\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"871\" data-end=\"984\"\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e農園資訊\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e產區：衣索比亞 Alo \u003cbr\u003e處理法：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e雙重厭氧蜜處理\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"104\" data-end=\"120\"\u003e海拔：\u003c\/strong\u003e2450 公尺以上\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"140\" data-end=\"155\"\u003e品種：\u003c\/strong\u003e74158\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"165\" data-end=\"179\"\u003e烘焙度：\u003c\/strong\u003eOmni（全方位烘焙，適合多種沖煮方式）\u003c\/p\u003e","brand":"Masterys","offers":[{"title":"150g \/ 咖啡豆","offer_id":47882700456187,"sku":null,"price":900.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"150g \/ 手沖研磨度","offer_id":47882700488955,"sku":null,"price":900.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"150g \/ 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